部位について
馬の部位図。当店は肩ロース（クラシタ）を中心に、霜降り・赤身と、たてがみ（コウネ）をお届けします。
肩ロース（クラシタ）
馬の肩から背にかけての部位。霜降りと赤身のバランスがよく、やわらかさと歯ごたえの両方が楽しめます。当店の霜降り・赤身は、ここから取っています。
たてがみ（コウネ）
首筋の白い脂の部位。「コウネ」とも呼ばれ、コリコリとした食感。赤身と一緒に食べると、旨みが増します。
ギフト・お届けについて
のし・解凍方法・お届け日のご案内です。
お盆前のお届けをご希望の方は、8月6日までにご注文ください（以降は最短発送・先着順）
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のし対応
用途に合わせたのし紙をご用意。贈り先様へそのままお届けできます。
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解凍してそのまま食卓へ
真空パックのまま氷水に浸け、約30分。芯がうっすら残る半解凍が薄造りの食べ頃です。電子レンジや常温での解凍は、ドリップが出るためお控えください。再冷凍はお避けいただき、解凍後はその日のうちに。タレ・薬味も添えてお届けします（アレルゲン表示は商品ページをご確認ください）。
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お届け日時のご指定に対応
ご注文時にお届け希望日と時間帯をご指定いただけます。お盆やお祝いの席に合わせてお届けします。
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冷凍クール便で全国へ
鮮度を保ったまま冷凍クール便で全国へ。宅配ボックス・置き配はできず、手渡しのみのお届けです。ご不在の際は不在票から、最長3日以内に運送会社へ再配達をご依頼ください。
配送はクール便（冷凍）。地域により別途送料がかかる場合があります。